Главная Поиск Обратная связь Статьи посетителей Добавить статью Форум
Навигация
Главная
Статьи
Поиск
Форум
Рецепты
Гостевая
Обратная связь
Облачко меню
Для корректного отображения этого элемента вам необходимо установить FlashPlayer и включить в браузере Java Script.
Сейчас на сайте
Гостей: 1
На сайте нет зарегистрированных пользователей

Зарегистрировано: 325
Статистика

Rambler
  • Готовить салат - очень интересно!


    Да, приготовить салат — это не только интереснее всего, но проще простого!


    Готовить салат - очень интересно!


    Салаты можно делать из чего угодно:
    Из овощей, из фруктов, из мяса, из рыбы, из яиц.
    Бывают салаты совсем простые: скажем, зеленый салат со сметаной или салат из картофеля и лука, заправленный растительным маслом.
    Но бывают салаты и очень сложные. Их делают из многих разнообразных продуктов.
    Салат можно подавать и как гарнир к мясу, и отдельно. На самом парадном столе он всегда занимает центральное место.
    Салаты едят и утром на завтрак, и во время обеда, и после обеда вместо сладкого блюда.
    И что самое интересное: салаты можно придумывать самой! Чем неожиданнее и причудливее будет сочетание овощей, фруктов, рыбы, мяса, тем вкуснее будет салат.
    Наконец, это тоже интересно: подавая на стол салат, можно красиво - разукрасить его. Как? Это будет целиком зависеть от твоего вкуса, от твоей изобретательности и от твоего умения.

    Как готовить для салатов овощи, фрукты, мясо и рыбу

    Чтобы салат получился красивым, нужно, прежде всего, правильно вымыть, сварить и разрезать для него овощи и все остальное.

    Зеленый салат
    Отбери хорошие, здоровые листья салата и вымой их в холодной воде, налитой в просторную посуду, например, в эмалированную миску. Воды не жалей, смени ее несколько раз. Чем холоднее будет вода, тем крепче и свежее будут листья салата.
    Вымыв, положи салат на решето, чтобы с листьев стекла вода. А теперь можешь его резать. Для этого сложи в пучок десятка полтора салатных листьев и нарежь их покрупнее.

    Зеленые огурцы
    Свежие огурцы надо резать полукруглыми ломтиками или кубиками.

    Соленые огурцы
    С крупных соленых огурцов кожу срезай обязательно. Она очень грубая.
    Маленькие огурчики — пикули и корнишоны — режутся сначала вдоль, а потом пополам. Очень маленькие оставляют целыми.

    Помидоры
    Помидоры отбери не очень крупные, но спелые и крепкие. Вымой их в холодной воде и нарежь острым ножом или ножом-пилой.
    Для салатов, которые делаются только из помидоров и огурцов, помидоры режутся ломтями и лучше, если поперек. Для других же салатов можно помидоры резать как угодно — и дольками, и кубиками.
    Если тебе нужно снять с помидоры кожу, окуни его на секунду в кипяток, а потом сразу в холодную воду. Кожа легко снимется.

    Зеленый лук
    Зеленый лук, очищенный и промытый в холодной воде, режут мелко.

    Лук репчатый
    А лук репчатый режется очень тонкими круглыми ломтиками, а поперек луковицы. Потом эти кольца надо разобрать.


    Лук репчатый


    Морковь, репа, картофель, свекла
    Все эти овощи ты можешь резать по-всякому — и кубиками, и соломкой, и ломтиками.

    Яблоки и груши
    Эти фрукты, очистив от кожицы, нарезают и соломкой, и кубиками, и ломтиками. А яблоки иногда (например, для салата из свежей капусты) трут на крупной терке.


    Яблоки  и  груши


    Апельсины и мандарины
    С апельсинов и мандаринов, когда будешь делать салат, разумеется, сними кожуру. А резать их надо ломтями и не вдоль, а поперек, попутно вынимая зерна. От зерен и бывает во фруктовом салате хинная горечь.


    Апельсины  и мандарины


    С кожуры срежь цедру, то есть самую верхнюю часть кожи. Нарежь из нее тонкую соломку, похожую на лапшу. Этой соломкой ты посыплешь сверху апельсиновый и мандариновый салат, который обычно подают на сладкое.

    Клубника, вишня и другие ягоды
    Их моют, сушат на решете, вынимаютиз вишен косточки и делают очень вкусные салаты, которые тоже едят после обеда вместо киселя и компота.

    Мясо и рыба
    Мясо и рыбу для салата очищают от костей, пленок, кожи и нарезают тонкими ломтиками или кубиками, обязательно поперек волокон и очень острым ножом.

    Заправляют салаты по-разному: или майонезом, или сметаной, или растительными маслом, или хреном со сметаной, или уксусом, или горчичным соусом. Кому что по вкусу.




    Это тоже интересно: Рецепты салатов
    загрузка...
    Интересное
    загрузка...
    Логин
    Имя

    Пароль



    Голосование
    Нужен ли сайту форум?

    Да

    Нет

    Не знаю

    Этот опрос только для зарегистрированных пользователей.